Boka bord

En exklusiv vinbar i Stockholm

En vinbar, ett café och en deli. Med inspiration av Brunkebergstorgs färgstarka historia är Blanche & Hierta en avslappnad och levande plats där samtal hyllas över ett glas – eller två – kvalitetsvin tillsammans med smårätter och delikatesser lagade med äkta och närodlat närmast hjärtat.

Här möts noga utvalda lagrade druvor och rostade kaffebönor i perfekt harmoni. Kom för ett snabbt möte eller en aptitretande långlunch med vännerna. Titta förbi för middag, något litet att äta eller bara ett glas.

För förfrågningar och bordsbokning, kontakta oss på bh@hotelatsix.com eller 08-578 828 60

SOMMELIERERNS UTVALDA MARSMÅNAD

KALIFORNIENS NORRA KUST 

Den norra delen av Kaliforniens kust är spektakulär och varierad i smak och form. Från de lummiga vingårdarna längs Mendocinokusten där redwoodskogar bäddar in frodiga fält i tyst och stilla grönska till de böljande vidsträckta kullarna i Lake Country: yppiga och robusta av solens generösa överflöd.

Närmast Stillahavskusten där morgondimman ligger tät om sommaren och vintrarna är fuktiga ligger regionens svalaste vinodlingsklimat. Här är organiska och hållbara jordbrukstekniker normen, och rankorna växer långsamt. Anderson Valley är en aktör på denna landets allra mest västra utpost. Deras Chardonnay, Gewürtztraminer och sublima Pinot Noir är utsökta exempel på hur sval havsdimma präglar druvans smak och färg.

I den varmare Redwood Valley skapas HEARTY röda viner gjorda av potenta Zinfandeldruvor. Slutligen är det soliga Lake County mest känt för sina imponerande druvor Cabernet Sauvignon och Sauvignon Blanc.

Regionen delas in i fyra huvudsakliga vinområden: Sonoma, Napa, Clear Lake och Mendocino County vilka vi kommer att utforska hela månaden.

Vi erbjuder som vanligt tre utvalda viner från månadens region för 395 kronor, och då ingår förstås en presentation och pratstund med vår sommelier för den vinintresserade.

Dessutom vill vi föreslå några spännande events under månaden.

Fredag 20/3 (16.30-19.00)
Dunn Vineyards, Napa

Sedan 1979 har Randy och Lori Dunn ägt och drivit Dunn Vineyards som producerar en av de mest hyllade Cabernet Sauvignons i området Howell Mountain. Deras viner är nu bättre än någonsin, och har vunnit respekt och över hela världen.

Prova 3 viner för 395 kronor per person

Onsdag 25/3 (16.30-23.00)
Williams Selyem – Sonoma 

Williams Selyem Winery började som en enkel dröm för två vänner, Ed Selyem och Burt Williams. De började vinframställning som hobby 1979. Det tog mindre än två decennier från deras första kommersiella årgång 1981 för Burt och Ed att skapa en vingård med kultstatus mer internationellt rykte. Tillsammans har de satt en ny standard för Pinot Noir i USA.

Prova 4 viner för 450 kronor per person

FRUKOST PÅ BLANCHE & HIERTA

Boka in en date, ett möte eller sväng förbi på en kopp java! Varje vardagsmorgon från 07.30 och på lördagar från 09.00 fylls Blanche & Hierta med nybryggt kaffe på ekologiska bönor och frukostkreationer.

Det blir bröd i alla dess former från hantverksbageriet på At Six, ricottapannkakor, omeletter, Eggs Benedicts och en hel rad av kreativa mackor, croissants och andra nybakade godsaker att välja på. Eller köp med en nybakad levain eller rågbröd hem till helgfrukosten!

För förfrågningar och bordsbokning, kontakta oss på bh@hotelatsix.com eller 08-578 828 60