Tack!

Din e-postadress har registrerats.

Är e-postadressen korrekt?

Missa inget,
Anmäl dig till nyhetsbrevet

Skicka

SECRET SPOT VINPROVNING  – Vad händer i Douro nu och i framtiden?

Blanche & Hierta, måndag 29 okt

Ikonviner från Douro. Secret Spot Winery har fått sitt namn från surfarvärlden där man inte gärna berättar om den perfekta vågen. Den stranden hålls hemlig, en så kallad secret spot, liksom blenden och lägena bakom dessa flaggskeppsviner också hålls hemliga. Dourodalen är ett av världens vackraste vindistrikt med en lång vinhistoria bakom sig.

Förutsättningarna att odla vin i norra Portugal är helt unika och surfarkil- larna Rui Cuhna och Hugo Linton visar vägen till en av Portugals ”best kept secrets”. På Secret Spot Winery har man gott om gamla stockar i vingårdarna; snittål- dern ligger på 60 år. En del lägen har nära nog 20 olika druvsorter planterade på en och samma terrass. Hela vineriet renoverades 2004 och numera arbetar man i en gravitationsanpassad anläggning vilket leder till en mycket skonsam hantering av det blivande vinet.

Öppen provning i Blanche & Hierta 17.00-18.30 – Provningspaket 4 viner 150 SEK/person

Wine Maker’s Dinner på Communal table 19.00-21.30
Förrätt – Sotad pilgrimsmussla med smörsås, bakad purjolök, pepparrot och torkad savoykål
Varmrätt – Kryddsotad hjortrygg med smörtekt svamp, krispig jordärtskocka, lingonsmör och viltsky
Ost – Hårdost från Wrångebräck med smörstekt brioche, riven tryffel och kryddiga björnbär
Dessert – Gräddglass med chokladkräm, saltrostade nötter, blodapelsin och kaffemaräng
Signerat Robert Terry och köket på At Six
– 4 viner
– 995 sek/person

Boka din plats vid bordet: robert.terry@hotelatsix.com

Blanche & Hierta är öppet för frukost från 07.30 på veckodagar och 09.00 på lördagar, vi stänger sent varje dag.

  • AtSix - Messenger
  • AtSix - Pinterest
  • AtSix - Google+
  • AtSix - LinkedIn
  • AtSix - Mail

Sitemap