Jacob Holmström Takeover
8-9 november

Vi är glada över att ha Jacob Holmström med oss, 8-9 november, då han kommer att ha en takeover i Dining Room, tillsammans med sin souschef Greg.

Kom och träffa den svenska kocken vars kulinariska resa började i Halmstad, Sverige, där han växte upp i sin fars restaurang, Restaurang Stefan Holmström. Hans väg ledde honom till Frankrike, där han utbildade sig under Pascal Barbot på Astrance, och fick ett stort intresse för ingredienser av högsta kvalitet samt innovativa tekniker. Nu senast, på Gastrologik i Stockholm, prioriterar han och hans partner, Anton, ett nära samarbete med lokala producenter och låter tillgången av råvaror styra menyn. Detta unika sätt att jobba har gett dem två Michelin-stjärnor och definierar logiken bakom restaurangen Gastrologik. Han är även vinnarna av TV-programmet “Kockarnas Kamp” 2021

Boka ditt bord och upplev en unik middag signerad Jacob Holmström